ازگیل دارای اسید مالیك، تانن، اسید سیتریك و اسید تاتاریك است. ازگیل را به صورت خام به عنوان میوه لذیذ، مطبوع و تقویت كننده مصرف می كنند و از آن شربت و كنسرو ازگیل تهیه می كنند. در معالجه زخم دهان و تورم مخاط گلو مؤثر است.