رب نارنج که از جوشیدن و غلیظ شدن آب نارنج حاصل می شود, یک چاشنی خوب برای ترش کردن غذاها است. با تهیه رب نارنج می توان زمانی که دسترسی به نارنج تازه وجود ندارد از طعم و عطر دلنشین آن لذت برد. رب نارنج انواع غذاهای گوشتی را خوش طعم کرده و جذب آهن را برای بدن راحت تر می نماید. از این رب می توان در کباب مرغ ترش, بادمجان شکم پر, سس مرغ و انواع سالاد استفاده کرد. از رب نارنج برای سرو ماهی استفاده می شود که طعم و مزه بی نظیری به ماهی سرخ شده می دهد.