توضیحات
کلوچه نارگیلی کلاسیک نادی
کلوچه یکی از سوغاتی های شهر لاهیجان میباشد. می‌توان مغز کلوچه را با استفاده از مغز بادام، پسته، گردو، فندق تهیه کرد. هم چنین می‌توان از انواع مرباها و ژله‌ها در وسط کلوچه استفاده کرد. مغز کلوچه باید دارای بافت ریز و رنگ مشخص و یکنواختی باشد. همین تنوع بسیار بالای کلوچه است که باعث شده تا این شیرینی به عناون یکی از محبوب ترین شیرینی های ایران شناخته شود.
فرایند تولید کلوچه نادی
فرمولاسیون نان کلوچه‌های مختلف، تفاوت زیادی با هم ندارند و فرآیند تولید در مورد تمامی انواع کلوچه‌ها مشابه است. ابتدا تمامی مواد اولیه نان کلوچه را در میکسر ریخته، مخلوط کرده و در دستگاه، مغزی در داخل خمیر قرار داده می‌شود و کلوچه فرم نهایی خود را می‌گیرد. سپس عمل پخت در فر صورت می‌گیرد. بعد از پخت، عمل سرد کردن و بسته بندی صورت می‌گیرد.
کلوچه‌ها را در صورت تمایل می‌توان روکش شکلات داد، در این صورت کلوچه‌ها بلافاصله وارد سردخانه تونلی می‌شوند تا روکش شکلات سخت شود. مراحل تولید در واحد نیمه صنعتی و در واقع سنتی به صورت دستی است. کلوچه های سنتی و یا صنعتی هر کدام طعم و مزه خود را داشته و متقاضیان خود را دارند ، چرا که در واقع این شیرینی ها می توانند یک عصرانه خوشمزه برای افراد ایجاد نمایند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.