طرز تهیه ترشی فلفل سوزنی شمالی

فلفل سبز تند یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است که به دلیل طعم تند و آتشین خود در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. اما جذابیت این فلفل به طعم آن محدود نمی‌شود، بلکه خواص سلامتی بی‌شمار آن نیز باعث شده که جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی سالم داشته باشد.

طرز تهیه ترشی فلفل سوزنی شمالی

فلفل سبز تند یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است که به دلیل طعم تند و آتشین خود در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. اما جذابیت این فلفل تنها به طعم آن محدود نمی‌شود، بلکه خواص سلامتی بی‌شمار آن نیز باعث شده که جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی سالم داشته باشد. ترکیبات موجود در این فلفل، مانند کپسایسین و انواع ویتامین‌ها، نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کنند.

ترشی فلفل سوزنی شمالی یکی دیگر از انواع ترشی خوشمزه است که می‌توانید در کمترین زمان درست کنید. این ترشی را می‌توانید هم با سبزیجات معطر و هم بدون این سبزیجات درست کنید.

این ترشی با کیفیت بالا و طعمی دلپذیر در فروشگاه ها و سایت برند حاج صفری و پسران اصل عرضه می شود.

مواد لازم برای تهیه ترشی سوزنی برای یک شیشه کوچک

فلفل سوزنی سبز یا قرمز تند یا شیرین

نمک به مقدار دلخواه

سیر 5 حبه

سبزیجات معطر مثل ریحان، ترخون و...

سرکه 2 پیمانه ( به اندازه ای که روی فلفل ها را بپوشاند)

طرز تهیه ترشی فلفل سوزنی شمالی خوشمزه و لذیذ نیز به شرح زیر است:

ابتدا فلفل‌ها را به‌خوبی بشویید و روی یک پارچه قرار دهید تا کاملا خشک شوند و رد هیچ‌گونه خیسی روی آن‌ها نباشد.

دقت کنید که حتما فلفل‌های خراب و لک ‌دار را جدا کنید تا باعث بد طعم شدن ترشی شما نشود.

در این ترشی از فلفل های ریز و نازک استفاده شود بهتر است.

سبزی‌های معطر دلخواهتان را نیز بشویید و اجازه دهید خشک شوند. سیرها را نیز پوست بکنید و در‌صورت دلخواه خرد کنید.

شیشه‌ی مورد نظرتان را نیز بشویید و در صورت نیاز چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا حسابی استریل شود. سپس صبر کنید تا شیشه

کاملا خشک شود. حواستان باشد که روی شیشه هیچ‌گونه ترکی نباشد.

ابتدا مقداری از فلفل‌ها را داخل شیشه بریزید. سپس چند برگ از سبزیجات و چند حبه سیر را نیز روی فلفل‌ها بریزید. به همین شکل به‌صورت لایه‌لایه فلفل‌ها و سبزیجات را داخل شیشه بریزید تا جایی‌که پر شود.

سرکه را با یک قاشق نمک ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا نمک داخل آن حل شود. سپس سرکه‌ را داخل شیشه بریزید تا جایی‌که روی فلفل‌ها را بپوشاند.

در نهایت، درب شیشه را محکم ببندید و آن را به‌مدت ۲ هفته در یک فضای تاریک و خنک یا داخل یخچال قرار دهید تا آماده‌ی خوردن شود.

اگر زمان برای تهیه ترشی فلفل سوزنی ندارید، در فروشگاه های حاج صفری و پسران اصل این فلفل با سبزیجات محلی و به صورت کاملا بهداشتی در شیشه های 1 کیلوگرمی با وزن خالص 700 گرم عرضه می شود.

برند زیتون حاج صفری و پسران اصل

شرکت زیتون حاج صفری و پسران اصل در طول بیش از نیم قرن فعالیت خود توانسته است با حفظ اصالت و کیفیت، تبدیل به یکی از شناخته ‌شده ‌ترین نام‌ها در صنعت مواد غذایی ایران شود. این برند از ابتدای تأسیس تا امروز، همواره بر تولید محصولات طبیعی و سالم بدون افزودنی‌های مضر تمرکز داشته و اعتماد هزاران مشتری ایرانی و خارجی را به دست آورده است. تمام محصولات در کارخانه‌های مجهز این مجموعه، با بهره ‌گیری از نظارت واحد کنترل کیفیت و تحت استانداردهای جهانی تولید می‌شوند. برند حاج صفری و پسران اصل نه ‌تنها در بازار داخلی، بلکه در صادرات محصولات خود به کشورهای همسایه و حوزه‌ی خلیج فارس نیز موفق عمل کرده است.